Rocco Dispirito Saham Tips Makan Sehat Yang Mengubah Hidupnya

Makanan lazat, sihat. Itulah idea di belakang chef dan personaliti TV Rocco Dispirito, buku masakan terbaru, Rocco's Healthy and Delicious.

Buku masakan - yang kini mempunyai resipi 248 dengan kemungkinan dua tambahan - menumpukan pada resipi yang sihat, tetapi Dispirito menekankan bahawa ia bukan hanya untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, atau makan sihat.

Dia menyifatkan resipi sebagai "sihat dan lazat," tetapi mereka akhirnya direka untuk orang-orang yang suka memasak makanan yang hebat dan berkhasiat.

Dispirito telah membelanjakan bahagian yang lebih baik dalam dekad yang lalu sebagai juara untuk menjalani gaya hidup sihat, setelah mengalami beberapa kecacatan kesihatan sendiri. Pada awal 2000s, Dispirito berhadapan dengan tekanan darah tinggi dan garis pinggang yang perlahan berkembang dari diri sendiri "menganggap gaya hidup yang terlalu banyak."

Dia memutuskan untuk menghidupkan hidupnya dan lebih berhati-hati tentang perkara yang dia makan. Sekarang, dia berkata, dia berada dalam keadaan terbaik dalam hidupnya.

Dispirito bercakap dengan Travel + Leisure tentang mengapa dia percaya kita semua boleh hidup lebih sihat, dan bagaimana dia berjaya mengubah tabiat makannya dalam beberapa tahun yang lalu.

T + L: Bagaimana dengan buku masakan anda yang akan datang merangsang anda?

Rocco Dispirito: "Ia bukan buku diet lain, ia adalah resipi yang sihat dan lazat, dan ia pada dasarnya merupakan panduan untuk makan yang sihat, jika anda mahu makan lebih baik. Masih terdapat banyak coklat dan gula-gula, jadi saya tidak membuang bayi dengan air mandi Saya tidak meminta anda untuk minum kombucha sepanjang hari atau melakukan apa sahaja yang bergaya, hanya memasak dan bersenang-senang. "

Inilah buku masakan 13th anda. Bagaimana anda membezakannya?

"Ini adalah buku masakan yang sebenarnya, berbanding dengan buku diet, enam buku terakhir adalah buku diet hibrida dan buku masakan, jadi ini adalah buku masak lurus yang ditujukan kepada pencinta makanan. Ini adalah untuk kedua-dua makanan yang sihat dan makanan yang tidak sihat . "

"Orang ramai tidak duduk untuk makan seperti biasa, jadi saya banyak memberi tumpuan kepada makanan ringan dan makanan pembuka. Ini agak tidak konvensional Saya percaya orang berfikir tentang segmen makanan, atau makanan ringan, hari ini, bukan sarapan tradisional, dan makan malam. "

Bagaimana anda makan sihat semasa di jalan raya?

"Ia adalah sesuatu yang saya fikirkan banyak Dalam perkhidmatan penghantaran makanan - Pound a Day Diet - Saya cuba menjadikannya semudah mungkin bagi orang untuk menentukan cara makan yang lebih baik. Banyak makanan yang boleh anda pakai di hadapan, terutamanya serbuk licin, saya lebih suka cecair segar cecair saya, bagaimana saya memulakan setiap pagi, biasanya mereka menyimpan orang di trek selama beberapa hari. "

"Saya akan membawa beberapa sedozen coklat vanila dan bar, sambil membuat pilihan yang baik di antara anda. Anda perlu sedar sepanjang masa, memikirkan sama ada hotel ini mempunyai bar mini di dalam bilik atau tempat untuk menyimpan makanan anda sendiri Selain itu, tinggalkan dari makanan lapangan terbang. Kecuali buah itu, jangan makan di lapangan terbang. "

Bagaimanakah perjalanan anda sendiri mengilhami kerja anda?

"Saya terinspirasi dari semua yang saya lihat Apabila saya melakukan perjalanan, saya secara semulajadi tertumpu ke pusat makanan, pasar, kafe, atau apa sahaja yang istimewa di kawasan itu, saya tidak akan menyebutnya latihan, lebih banyak kecacatan. sebuah restoran yang sejuk atau pasar baru, saya selalu pergi dengan perasaan terinspirasi Setiap kali anda melancong, sebagai seorang chef, orang ingin membawa anda keluar untuk mencuba makanan terbaik di bandar mereka. Mereka bersemangat untuk menunjukkan tempat terbaik untuk makan dan hidangan terbaik Saya tidak pernah ke tempat yang tidak meninggalkan saya terinspirasi. "

Bagaimana anda merombak rejim kesihatan anda, dan apakah yang akan anda beritahu orang lain yang ingin melakukan perkara yang sama?

"Perubahan itu mendekati saya lebih daripada saya mendekatinya.Setelah menjadi sempurna sihat selama bertahun-tahun, menjelang akhir 30 saya, saya diberitahu oleh doktor saya bahawa saya mempunyai kesihatan seorang lelaki berusia 68 tahun. Untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya benar-benar percaya nasihat yang baik Mungkin ia adalah kesan sampingan impotensi yang sampai kepada saya, tetapi ia terbangun. Doktor saya memberitahu saya untuk mengubah diet saya dan setahun kemudian saya sedang melakukan seorang lelaki besi. Terdapat pertemuan yang membabitkan saya dalam arah yang betul untuk menjalani gaya hidup yang sihat. "

"Adalah penting bagi orang ramai mengetahui bahawa menjalani gaya hidup yang sihat bukanlah kehidupan yang merosakkan, tetapi satu kelimpahan. Anda tidak mempunyai kawalan ke atas kualiti udara, atau apa yang ada di dalam air minuman anda, tetapi makanan anda mempunyai cukup kawalan lebih lagi. "

Apa yang anda harap pembaca akan mengambil selepas membaca buku masakan baru anda?

"Hidup hidup di mana anda membuat pilihan yang sihat adalah kunci kepada kebahagiaan ... Apabila semua makanan yang buruk itu hilang, kesihatan anda akan berada di tempat yang lebih baik. Anda memikirkan keselamatan kewangan anda dengan banyak, tetapi tanpa jaminan kesihatan kita Saya tidak boleh berfikir apa-apa yang lebih baik dalam hidup. Kami merosot apabila kita semakin tua tetapi kita tidak perlu menurun secepat kita. "

Wawancara ini telah disunting ringan untuk panjang.