Hidup Di Ladang Organik

Dalam rancangan planet MaryJane Butters-pandangan kedengaran terlalu tidak bersalihan-tenggelam menyembunyikan paip mereka di belakang celemek gingham gay, gadis-gadis "gals", perak yang tidak diingini dicengkeram dengan bunyi angin, dan bakat untuk pemasangan balak 39 hay dalam jaring saiz standard mendapat senaman harian. Butters, yang seolah-olah telah hidup sekurang-kurangnya 11 dalam kehidupan 55 pada tahun-tahun XNUMX beliau, menerbitkan gambarajah klip-dan-simpan teknik bale-stacking dalam isu terbaru MaryJanesFarm, menyimpulkan, "Sekarang, tali itu turun!"

Siapa yang perlu tahu ini majalah majalah dua belas tahun Butters, yang secara nostalgically memuliakan kemungkinan kehidupan di ladang, mempunyai peredaran 100,000 (Hidup Negara, dengan perbandingan, mempunyai 1.6 juta) dan mata 5,000 jualan. Di antaranya bukan hanya Wal-Marts dan emporium gembira di rumah di tengah-tengah, tetapi kedai bandar mewah seperti Whole Foods juga. Butters juga mempunyai pelbagai produk FARM Projek (Kelas Pertama Amerika Pedesaan Terbuat), termasuk kotak peti besi yang berfungsi sebagai pembawa pai dan mungkin telah diilhami oleh sangkar unggas, ditambah dengan garis penuh makanan organik pesanan mel yang segera atau memerlukan sedikit persediaan.

Saya tidak faham tentang jenis makanan ini-ia ditujukan kepada pejalan kaki dan ibu-ibu sukan wilayah yang berjuang dengan kue kotak. Tetapi apabila saya melawat Butters di rumahnya dan ibu pejabatnya di bahagian tengah lembah Idaho, sebuah ladang organik 50-acre yang kelihatan seperti Eden yang anda lihat pada karton susu, dia mencadangkan makan tengah hari kantung jambalaya (hanya tambah air mendidih ), dan seolah-olah tidak profesional menolak. Jika empayar Butters, yang melibatkan B & B dan sekolah ladang, bukanlah pendustakan hidup organik, seorang penantang masih belum maju. Rasanya agak bodoh untuk makan nasi rehydrated di teras Butters, yang logam beralun fa ade dihiasi dengan screwed-sa tua pai tins dan piring aluminium hammered, ketika ada langkah dapur ujian penuh. Tetapi jambalaya tomatoey adalah lebih baik, anda mungkin berkata, daripada yang sepatutnya. Ia mudah untuk melihat mengapa gals begitu gila mengenainya-dan dia.

• Mesti Melihat Tanda Amerika Hijau

Ketidaksuburan dan na? berkumpul di Butters dalam satu pakej yang menarik dan tidak dapat dipertikaikan. Walaupun anda melancarkan mata anda pada slogan "Farmgirl adalah keadaan hati" yang dia telah membina syarikatnya, anda merasakan dia tahu sesuatu, dan jika anda bersuara dengannya cukup lama, ia mungkin menggeletar. Butters telah menjadi setiausaha, pekerja pembinaan, ibu tunggal, pengawasan Perkhidmatan Hutan dan renjer padang pasir, aktivis alam sekitar, dan seorang penjual susu. Bagi 37 tahun berturut-turut, dia tidak pernah tinggal di mana-mana dengan tandas tertutup. Bagaimana mungkin orang boleh mengatakan semua itu?

Oleh 2003, Butters menunjukkan janji yang mencukupi sebagai peminjam domestik dan padang rumput gaya hidup pedesaan yang bijak bagi Clarkson Potter untuk menandatanganinya untuk tiga buku dan menulis ceknya untuk $ 1.35 juta. Setelah menyedari impian yang tidak diketahuinya, dia mungkin berhenti di sana. Tetapi sebagai jenama hanya sama penting dengan sambungan terbaru mereka, dia membuka B & B di ladangnya di luar bandar universiti Moscow, Idaho, tahun depan. Dengan lima rangka kayu 12 'x 14' yang menarik, khemah dinding kanvas (masing-masing dengan dapur luaran dengan air sejuk, dapur propana dan lubang api besi), taman sayuran U-pick, Bilah rolltop kaki untuk mandi plein-air, B & B Butters meraikan glamping (glamor + camping), "penjajaran yang lasak dan benar-benar cantik, grit dan glam, diesel dan benar-benar sayang!" Glamping memisahkan balak dengan manikur merah jambu yang baru.

Tidak pernah mengendalikan kapak? Sebagai pengawal stesen di Moose Creek, "stesen renjer terpencil di 48 Rendah, dua puluh tujuh kilometer dari jalan yang terdekat," Butters menjadi sempurna di menebang pokok dengan alat tangan. Hari ini, memotong kayu api adalah salah satu kemahiran yang dia ajar semasa kelas tujuh dalam Ekonomi Rumah Organik di Sekolah Ladang Pay Dirt, di mana matlamatnya adalah untuk menanam petani dan pemakan yang bebas dari semua "koper." Pelajar diserah simpan dalam khemah. Kursus ekonomi juga menawarkan lawatan ke ladang dan pasar jiran dan arahan dalam penjimatan benih, kerja jahitan, belanjawan isi rumah, pengkomposan, dan pengeluaran biofuel. (Butters menjalankan Mercedes 1981 Pepto-pinknya dengan harga kira-kira $ 8 setiap galon pada canola dan biji sawi, dihancurkan dalam akhbar $ 20,000 yang dibayar oleh geran dari negeri Idaho.) Bengkel pagi pagi mempunyai nama-nama seperti Jump -Start Garden, yang berkaitan dengan katil yang dibangkitkan, kerangka sejuk, dan permaculture; Kraf untuk Membuat dan Menjual (permaidani perban, seni rig, kuil memori); dan Memelihara Panen (beku, pengeringan, pengalengan).

Seperti biasa, Butters ada sesuatu dengan sekolahnya dan B & B safari-lite. Dia mempunyai padang yang baik dan masa yang lebih baik, tidak menghairankan untuk seseorang Faith Popcorn pernah dijemput untuk menyertai lembaga pemikirnya. Seorang pemasar yang naluriah, Butters mencipta satu-satunya B & B yang dia tahu bagaimana, dan ia adalah satu Rx besar untuk zaman moden, degradasi eskapisme yang tidak semestinya tidak semestinya. Atau hanya bersahaja. Khemah berlantai dengan kayu tebal yang ditebang, dan katil besi vintaj bersaiz penuh dibuat dengan cadar organik yang direka oleh Butters. Atas alasannya adalah kedai makan, rumah kayu, rumah hijau, rumah pam, ruang bawah tanah akar, bengkel kayu, empat bangunan yang dibina di atas model tanah kosong, sebuah gudang dan ruang pembungkusan untuk perniagaan makanan, sebuah studio reka bentuk di mana majalah itu ternyata, sebuah trailer "jahitan" yang merupakan atelier peribadi Butters, sebuah dapur "bunkhouse", sebuah kandang ayam yang dipetakan dalam corak nenek yang mewah, sebuah perpustakaan dimasukkan ke dalam sebuah kandang kuno, lubang kuda, kolam, dan ruang tamu alfresco di dalam pokok pokok plum. Pasaran saham membuat anda turun Tidak puas dengan cara peperangan berlaku? Tidak boleh menjual rumah anda? MaryJane akan membetulkan anda. Atau sekurang-kurangnya membuat anda lupa. Para tetamu mengumpul telur mereka sendiri untuk sarapan pagi, memilih sayur-sayuran untuk makanan mereka memasak sendiri (dibundarkan dengan pembelian dari koperasi tempatan yang sangat baik), dan secara umumnya membantu dengan kerja-kerja ladang yang perlu dilakukan.

Butters mempunyai agrocredentials padat-dia adalah salah satu pengadil paling awal Idaho untuk undang-undang organik, dan dia telah berkhidmat sebagai ketua Majlis Penasihat Organik negeri. Tetapi dengan setiap kotak hatrik yang dijual dan setiap tikus bandar yang tidak kenal dengan buku-buku ada khemah, ada yang mengatakan ladangnya kelihatan lebih dan lebih seperti prop. Butters mendakwa profil 2004 New Yorker di dalamnya adalah misi pencarian dan pemusnahan, dan dia tidak akan dapat pulih dari garisan artikel yang paling terkenal, "Butters adalah seorang petani dengan cara yang sama bahawa Martha Stewart adalah seorang suri rumah."

Seperti pihak-pihak dalam perceraian menunjuk jari, ragu-ragu Butters dan murid-muridnya tidak benar sama sekali. "MaryJane adalah kesepakatan yang sebenar, bukan satu-satunya yang baru-baru ini yang memutuskan untuk membuat kemuncak gerakan 'pergi hijau', Tad Bartimus, yang menutupi Vietnam Perang untuk Associated Press dan merupakan ketua biro wanita yang pertama, blog di eons.com. "Setelah beberapa dekad masa-masa sulit, MaryJane menuai ganjaran kehidupan secara konsisten hidup selaras dengan landskap di sekelilingnya."

Jika ganjaran B & B Butters sebahagian besarnya mempromosikan, persaingan di dalamnya hanya untuk glamping. Costanoa, selatan San Francisco, mempunyai bungalow kanvas 76 dengan pintu terkunci. Pada bulan Jun, Resort di Paws Up, di Greenough, Montana, menambah enam kanvas kanvas mewah, lengkap dengan butler peribadi. Ramai yang tidak pernah pulih dari kejutan pelekat yang datang dengan tinggal di salah satu khemah 20 di Clayoquot Wilderness Resort Pulau Vancouver: tiga malam, minimum, hampir $ 4,000 setiap orang. (Clayoquot, Costanoa, dan Paws Semua mempunyai elektrik.) Cornwall, England, dari semua tempat, adalah tapak luncuran dengan 40 "tasti Amerika gaya asli" XNUMX. Cornish Tipi Holidays menganggap dirinya bertuah untuk berada di luar grid kebangsaan; biarkan pengering rambut di rumah.

Walaupun terdapat elektrik di tempat lain di ladangnya, Butters meninggalkannya dari khemah-khemah. Tidak, pada $ 139 setiap malam, mereka diservis: dia mahukan glampers, bukan selang. Sebenarnya, menggunakan lampu lentera yang dikendalikan bateri kurang menjengkelkan dan membentuk pengalaman kurang daripada yang anda fikirkan. Saya suka pengalaman itu. Saya bukan pengembara (saya tidak tahu peranan limau peranan), dan saya serius tidak berminat di Idaho (pengasingan), tetapi saya akan kembali. Ia mengambil masa beberapa hari untuk meneroka ladang dengan betul dan, seperti yang saya katakan, Butters sangat menarik untuk dikunjungi. Akses adalah sesuatu yang lain. Lembaran Soalan Lazim yang anda terima apabila anda membuat tempahan adalah sangat jelas pada ketika ini.

• Mesti Melihat Tanda Amerika Hijau

Adakah [tetamu] dapat bertemu MaryJane?

Jadual MaryJane adalah sibuk dan sering berubah pada minit terakhir, jadi tetamu biasanya tidak akan bertemu dengan MaryJane. Walau bagaimanapun, dia tidak menyertai tetamu untuk sarapan di Plum Pit dari semasa ke semasa.

Mengeluh.

Khemah 4 dan 5 mempunyai pandangan dan lokasi terbaik. Saya berada di 4, yang juga paling terpencil, ditambah lagi. Ia adalah pertengahan musim panas, dengan hari-hari Ijazah 92, tetapi saya menyalakan api di dapur pembakaran kayu setiap malam, dan ia bekerja seperti mimpi. Meja rias berbentuk pinggang buah pinggang memegang cermin tangan, satu salinan Silent Spring, lilin yang sepatutnya berbau seperti buah berangan panggang, garam Epsom, beg kelereng, sunblock, Crazy Eights Playing Cards, teka-teki jigsaw, dan lebih kurang 63 item lain. Tak satu pun dari ini hanyalah pakaian berpakaian. Semuanya bertujuan untuk digunakan. Butters suka perkara yang cantik, tetapi mereka juga mesti bekerja. Sekiranya terdapat pen pancang, ia mempunyai dakwat di dalamnya.

Bathtubs luar juga tiada gimmick. Saya memenuhi bak saya dengan hos taman yang disikat ke sinki dapur saya, menyalakan dua dapur propana di bawah tab mandi, pergi untuk menggali beberapa sunchokes untuk makan malam, dan ketika saya kembali mandi saya sudah siap. (Ada juga dua pancuran mandian tertutup yang biasa.) Jika anda memilih untuk tidak memasak anda berada di belas kasihan apa-apa penguji resipi muda Butters berlaku untuk digunakan pada masa ini. Yang ketika saya berada di sana cukup baik, melayani versi lasagna yang sedikit kasar tetapi memuaskan (picarata dengan kacang hijau) dan piccata ayam. Khemah murah hati dengan kacang-kacangan, buah-buahan, tenaga dan bar coklat, bir, limau, sirap agave biru mentah, dan alat pembakar cawan bersepadu untuk membuat minuman panas.

Berkongsi gerai saya dengan dua khemah lain adalah, seperti rumahnya sendiri, sedikit traumatik, walaupun Butters melakukan yang terbaik untuk mengambil sengat dari pengembaraan dengan bunga liar di bal Bola, baldi tergalvani kacak untuk limau, dan tempat duduk tandas yang dirajut penutup. Butters adalah tanda dagang kecil-senang-anda melihatnya melihat sesuatu yang tidak bersalah sebagai penutup tempat duduk tandas dan anda tertanya-tanya apakah dia tertanya-tanya bagaimana dia boleh memilikinya. Dia menghabiskan $ 80,000 tidak berjaya mencuba mendaftar "Farmgirl" dan ingin memperoleh nama domain. Tetapi taipkan "farmgirl.com" dan anda dirampas ke tapak web yang tidak dapat dijelaskan. Kehilangan "Farmgirl" hampir membunuh Butters. Tetapi dia bergerak.

Di bawah ini, enam tempat percutian ladang di mana anda boleh mengalami kehidupan yang mudah.

MaryJanesFarm

Nilai yang hebat Moscow, Idaho; 208 / 882-6819; maryjanesfarm.org; beregu dari $ 139, termasuk sarapan pagi; buka Mei hingga September.

Farm Fairburn

Nilai yang hebat Rumah ladang Kanada di Lembah Cowichan yang terkenal dengan hasil organiknya, buatan sendiri kerbau mozzarella, dan kelas memasak dari ladang ke meja. Duncan, British Columbia; 250 / 746-4637; fairburnfarm.bc.ca; beregu dari $ 130, termasuk sarapan pagi.

Farmhouse Inn and Restaurant

Penginapan di Lembah Sungai Sungai Poland yang digilap di atas taman seluas enam ekar yang dipenuhi dengan epal, pir dan pokok lemon; hampir semua makanan restoran berasal dari petani tempatan dan ladang-ladang yang berdekatan. Forestville, California; 707 / 887-3300; farmhouseinn.com; beregu dari $ 250, termasuk sarapan pagi.

Inn at Black Star Farms

Kilang wain Leelanau Peninsula dan penginapan dengan ruang yang mencuba, pasar petani di lokasi yang mempamerkan hasil tempatan, dan permaidani kelahiran beberapa roda 2,000 keju. Suttons Bay, Michigan; 231 / 944-1251; blackstarfarms.com; beregu dari $ 295, termasuk sarapan pagi dan merasa wain.

Inn at Shelburne Farms

Nilai yang hebat Ladang tenusu yang bekerja di Lake Champlain; Para tetamu boleh membantu dengan tugas-tugas (lembu pemerah susu; mengumpul telur), menonton rumah cheddar yang terkenal yang dibuat, atau hanya menikmati limpahan ladang di atas makan malam. Shelburne, Vermont; 802 / 985-8498; shelburnefarms.org; beregu daripada $ 160; dibuka dari pertengahan Mei hingga pertengahan Oktober.

Maverick Farms

Ladang pertanian lestari dengan penginapan tiga bilik, terletak di Pergunungan Blue Ridge; terkenal dengan hidangan makanan "luar biasa" yang lazat. Valle Crucis, North Carolina; 828 / 963-4656; maverickfarms.org; beregu dari $ 120, termasuk sarapan pagi; buka Mei hingga Oktober.

Fairburn Farms & Guesthouse

Permata mahkota dari adegan makanan Cowichan, terima kasih kepada pemilik dan chef Mara Jernigan, yang juga memimpin kelas memasak Sabtu yang hebat. Lima bilik tetamu berada di tingkat atas di rumah ladang 1896, dengan pedalaman yang hanya sebelah kanan twee: selimut tampal; Tulip scoars; pintu depan salib. Mengembara ladang 130 ladang dan lawati kumpulan pemangsa air kerbau, sumber mozzarella yang berkrim dan berkrim dengan Fairburn. Setelah tidur malam yang nyenyak, awak akan bangun untuk meredakan jauh mereka dan aroma sarapan petani yang enak.

MaryJanesFarm

Dengan lima rangka kayu 12 'x 14' yang menarik, khemah dinding kanvas (masing-masing dengan dapur luaran dengan air sejuk, dapur propana dan lubang api besi), taman sayuran U-pick, Bilah rolltop kaki untuk mandi plein-air, B & B Butters meraikan glamping (glamor + camping), "penjajaran yang lasak dan benar-benar cantik, grit dan glam, diesel dan benar-benar sayang!" Glamping memisahkan balak dengan manikur merah jambu yang baru. Khemah berlantai dengan kayu tebal yang ditebang, dan katil besi vintaj bersaiz penuh dibuat dengan cadar organik yang direka oleh Butters. Atas alasannya adalah kedai makan, rumah kayu, rumah hijau, rumah pam, ruang bawah tanah akar, bengkel kayu, empat bangunan yang dibina di atas model tanah kosong, sebuah gudang dan ruang pembungkusan untuk perniagaan makanan, sebuah studio reka bentuk di mana majalah itu ternyata, sebuah trailer "jahitan" yang merupakan atelier peribadi Butters, sebuah dapur "bunkhouse", sebuah kandang ayam yang dipetakan dalam corak nenek yang mewah, sebuah perpustakaan dimasukkan ke dalam sebuah kandang kuno, lubang kuda, kolam, dan ruang tamu alfresco di dalam pokok pokok plum. Pasaran saham membuat anda turun Tidak puas dengan cara peperangan berlaku? Tidak boleh menjual rumah anda? MaryJane akan membetulkan anda. Atau sekurang-kurangnya membuat anda lupa. Para tetamu mengumpul telur mereka sendiri untuk sarapan pagi, memilih sayur-sayuran untuk makanan mereka memasak sendiri (dibundarkan dengan pembelian dari koperasi tempatan yang sangat baik), dan secara umumnya membantu dengan kerja-kerja ladang yang perlu dilakukan. Walaupun terdapat elektrik di tempat lain di ladangnya, Butters meninggalkannya dari khemah-khemah. Tidak, pada $ 139 setiap malam, mereka diservis: dia mahukan glampers, bukan selang. Sebenarnya, menggunakan lampu lentera yang dikendalikan bateri kurang menjengkelkan dan membentuk pengalaman kurang daripada yang anda fikirkan. Khemah 4 dan 5 mempunyai pandangan dan lokasi terbaik. Di dalam khemah 4, yang juga paling terpencil, adalah meja rias berbentuk buah pinggang yang memegang cermin tangan, salinan Silent Spring, lilin, garam Epsom, beg kelereng, sunblock, Crazy Eights Playing Cards, yang teka-teki jigsaw, dan lebih kurang item 63 lain. Tak satu pun dari ini hanya berpakaian set. Semuanya bertujuan untuk digunakan. Butters suka perkara yang cantik, tetapi mereka juga mesti bekerja. Sekiranya terdapat pen pancang, ia mempunyai dakwat di dalamnya. Bathtubs luar juga tiada gimmick. Sekiranya anda memilih untuk tidak memasak, anda akan mendapat belas kasihan apa-apa penguji resipi muda. Butters akan dibekalkan pada masa ini. Kue-kue dengan banyak kacang, buah, tenaga dan bar coklat, bir, limau, sirap agave biru mentah, dan alat pembakar cawan bersepadu untuk membuat minuman panas.

Maverick Farms

Ladang pertanian lestari dengan penginapan tiga bilik, terletak di Pergunungan Blue Ridge; terkenal dengan hidangan makanan "luar biasa" yang lazat. Tetamu membuat selera makan, membenamkan, dan menghamburkan baris bayam dan air. Buruh anda memperoleh anda $ 7 sejam, membeli sehingga 25 peratus daripada kadar di bilik cerah di rumah ladang 125 tahun dahulu.